Alto Adige – også kendt som Südtirol. Alpekorridoren mellem Østrig og Italien. Et sted der historisk set har været præget af mange kulturer og tidsperioder, hvorfor traditionerne ikke er skrevet helt så skarpt op i stentavler, som andre steder i Italien. Dette afspejler sig også i vinene, hvor Alto Adige er kendt for at rumme et bredt udvalg af druer. Vi taler druer fra Frankrig, de tyske hvide, og selvfølgelig italienske lokalsorter. Mangfoldigheden er bred, og det er der selv sagt mange grunde til – en af dem mener jeg dog er klimaet. For noget af det særlige ved Alto Adige er balancen mellem betingelser og produktet. Der dyrkes vin i om til 1100-1200 meters højde! Er du vimmer man.. Så vi har de kølige nætter i Alperne, der bevarer druernes syre, mens de mange solskinstimer sikrer modenhed og intensitet. Resultatet er vine med masser af energi, nerve og mineralitet – uanset om glasset så er fyldt med Pinot Bianco, Sylvaner, Sauvignon Blanc, Chardonnay eller områdets karakterfulde røde Lagrein og Schiava, der godt kan blive robuste og stålfaste.
Vinene er særlige fordi at klimaet (desværre) ændrer sig konstant, og det skaber nye gyldne muligheder for at eksperimentere eller reformere på stilarter og udtryk. Det er noget der ligger lidt i identiteten i området, hvor man ikke er bange for at tage chance og lave noget traditionerne ellers ikke foreskriver. Sådan helt generelt, så er min oplevelse af de fleste af vinene har en lethed og præcision, som man ikke møder mange andre steder i Italien. De er sjældent vildt prangende eller voldsomme – men i stedet imponerer de med renhed, teknisk ekvilibrisme, friskhed og en nærmest krystalklar frugt.
Jeg forbinder Alto Adige med vine, der har en underspillet elegance, som gør dem til perfekte madvine, nådesløse blindsmagnings-skruebolde men også vine man har lyst til at vende tilbage til igen. For de vil noget, der er historier at fortælle, billeder at male, og man får lyst til at opleve det. Det er bestemt ikke Italiens mest berømte vinregion, og måske ikke noget alle danskere har hørt om endnu, men efter min mening er det uden tvivl en af de mest spændende, hvor udviklingen kommer nedefra, fra de små bønder. Heldigvis er det også noget vi ser mere og mere af på hylderne hos vinforhandlerne herhjemme.
Så til slut en lille teaser; for hvis nu stjernerne stod på linje, og det var gudernes vilje (dvs. ministeren og børnene herhjemme) – så ville skæbnen måske, at jeg kom et smut forbi regionen til et visit denne sommer. Lad os krydse fingre for det i fællesskab.
Vinene
Boutique Winery, 1150 Solaris
PRIS: 390,-
Drue: Solaris
Alkohol: 14%
FORHANDLES AF: Vinbarer igennem Winecollective
Sådan man, Solaris druer dyrket i 1150 meters højde! Ikke så ringe endda.. Denne vin fremstår samlet set naturlig og meget særegen. Den serveres blindt, og lad mig bare sige, at der bliver gættet i øst og vest! Den er citruspræget, med en brødet undertoner der er godt med fylde på og den føles næsten olieret i munden, også en fin lang varme i eftersmagen.
Points: 92 PTS
Prisvurdering: ★★ / 6
Pinot Bianco Alto Adige DOC Sanct Valentin 2021, San Michele Appiano
PRIS: 229,-
Drue: Pinot Bianco
Alkohol: 14%
FORHANDLES AF: @etilika.it
Se det her er bare eminent. Jøsses det smager godt! Det er lidt oxypræget, med kærnemælk og en silketynd lethed og ynde. Meget glidende med en underliggende syredyne, også hænger den meget længe ved i eftersmagen, med sprøde bitter-krydrede toner. Det bedste Pinot Bianco jeg har fået længe!
Points: 95 PTS
Prisvurdering: ★★★★★ / 6
Hartmann Donà – Liquid Stone Granit Vernatsch
PRIS: 190,-
Drue: Schiava/Vernatsch
Alkohol: 12,5%
FORHANDLES AF: typiskeitalienskeprodukter.dk
Urtet og letbenet Schiava med skarp, livlig syre og nærmest ingen tanninstruktur. Der er en frisk rødfrugtet profil med noter af tranebær og skovbær, ledsaget af den her let stilket grønhed, der giver bitter-kant og energi. Eftersmagen trækker henimod mod læder og tørrede urter med et køligt, saftigt udtryk. Spændende.
Points: 92 PTS
Prisvurdering: ★★★ / 6
Staffes Merlot Riserva, Kornell Florian Brigl
PRIS: 245,-
Drue: Merlot
Alkohol: 13%
FORHANDLES AF: Winecollective
Hamrende lækker 100% Merlot med super flot balance og dybde. Moden hindbærfrugt kombineres med grafit, tobak og en diskret fadtone, der ikke overfylder men nærmere understøtter en dyb saftig frugt-nerve. Syre og tanniner er velafstemte og giver struktur og længde, mens eftersmagen trækker i en let grøn og faktisk også mineralsk retning med vedvarende bitre noter, der i min optik klæder udtrykket yderst elegant.
Points: 95 PTS
Prisvurdering: ★★★★★★ / 6
English //
Alto Adige – also known as Südtirol. The Alpine corridor between Austria and Italy. A place that has historically been shaped by many cultures and eras, which is why traditions are not carved quite as rigidly in stone as they are in other parts of Italy. This is also reflected in the wines, as Alto Adige is known for its wide range of grape varieties. We’re talking grapes from France, the German white varieties, and of course Italian indigenous grapes. The diversity is remarkable, and there are naturally many reasons for it – but one of them, in my opinion, is the climate.
One of the truly special things about Alto Adige is the balance between the growing conditions and the final product. Vineyards are cultivated at elevations of around 1,100–1,200 meters! Can you believe it… So you have the cool Alpine nights preserving the grapes’ acidity, while the many hours of sunshine ensure ripeness and intensity. The result is wines full of energy, tension, and minerality – whether your glass is filled with Pinot Bianco, Sylvaner, Sauvignon Blanc, Chardonnay, or the region’s characterful reds Lagrein and Schiava, which can become robust and steely.
The wines are particularly interesting because the climate is (unfortunately) changing constantly, creating new golden opportunities to experiment with or redefine styles and expressions. That spirit is very much part of the region’s identity, where people are not afraid to take risks and produce wines that tradition might not otherwise prescribe. Generally speaking, my experience is that most of these wines possess a lightness and precision that you rarely encounter elsewhere in Italy. They are seldom flashy or overpowering – instead, they impress with purity, technical balance, freshness, and an almost crystal-clear fruit profile.
I associate Alto Adige with wines that have an understated elegance, making them perfect food wines, ruthless blind-tasting curveballs, and wines you genuinely want to return to. They have something to say, stories to tell, pictures to paint, and they make you want to experience the place for yourself. It is certainly not Italy’s most famous wine region, and perhaps not one that every Dane has heard of yet, but in my opinion it is without doubt one of the most exciting, where development comes from the ground up, driven by small growers. Fortunately, we are also seeing more and more of these wines appearing on the shelves of wine merchants here at home.
And finally, a little teaser: if the stars align, and it is the will of the gods (meaning the minister and the kids back home), then fate may just have it that I’ll make a visit to the region this summer. Let’s all keep our fingers crossed together.
The Wines
Boutique Winery, 1150 Solaris
PRICE: $60
Grape: Solaris
Alcohol: 14%
AVAILABLE FROM: Wine bars through Winecollective
Now that’s something… Solaris grapes grown at 1,150 meters! Not bad at all. Overall, this wine comes across as natural and highly distinctive. Serve it blind, and let me tell you, the guesses go in every possible direction! It’s citrus-driven, with bready undertones, plenty of body, and an almost oily texture on the palate, followed by a long, warming finish.
Points: 92 PTS
Value Rating: ★★ / 6
Pinot Bianco Alto Adige DOC Sanct Valentin 2021, San Michele Appiano
PRICE: $35
Grape: Pinot Bianco
Alcohol: 14%
AVAILABLE FROM: @etilika.it
Now this is simply outstanding. Good grief, this tastes incredible! It has a slightly oxidative character with notes of buttermilk and a silky, delicate lightness and elegance. It glides effortlessly across the palate with an underlying blanket of acidity, lingering for a remarkably long time on the finish with crisp, bitter-spicy notes. The best Pinot Bianco I’ve had in a long time!
Points: 95 PTS
Value Rating: ★★★★★ / 6
Hartmann Donà – Liquid Stone Granit Vernatsch
PRICE: $29
Grape: Schiava/Vernatsch
Alcohol: 12.5%
AVAILABLE FROM: typiskeitalienskeprodukter.dk
Herbal and light-footed Schiava with sharp, lively acidity and almost no tannic structure. There’s a fresh red-fruited profile with notes of cranberry and wild berries, accompanied by a lightly stemmy greenness that adds bitterness and energy. The finish leans toward leather and dried herbs with a cool, juicy expression. Fascinating.
Points: 92 PTS
Value Rating: ★★★ / 6
Staffes Merlot Riserva, Kornell Florian Brigl
PRICE: $38
Grape: Merlot
Alcohol: 13%
AVAILABLE FROM: Winecollective
A seriously delicious 100% Merlot with outstanding balance and depth. Ripe raspberry fruit is combined with graphite, tobacco, and a discreet touch of oak that doesn’t overwhelm but instead supports a deep, juicy core of fruit. The acidity and tannins are beautifully integrated, providing structure and length, while the finish moves in a slightly green and, in fact, mineral direction with persistent bitter notes that, in my view, suit the expression exceptionally well.
Points: 95 PTS
Value Rating: ★★★★★★ / 6