For nyligt deltog jeg ved en fantastisk producent smagning af Weingut Robert Weil i Rheingau, arrangeret af Jysk Vin . Rammerne var sat i de stilrene omgivelser på Jysk Vin Bar på Vestergade 3, 8000 Aarhus C.
Barens facade i det gamle bykvarter står ud med et traditionelt købstads-look – og her kommer man ind af døren, og møder Vinbarchef Phillip, i forklæde og med stort smil på. Han viser venligt ned til bordet, der er pænt dækket med blandt andet en lille lækker tapas tallerken. Lokalerne balancerer mellem raffineret enkelhed og jordnær varme. Der er læderbetrukne puf-fyldte stole og bænke, som sammen med den dæmpede og varme belysning skaber en blød elegance. Rummet er opdelt i små, intime zoner, hvor man kan finde sin egen niche – tæt på vinduet med byens puls udenfor, eller længere inde, hvor stemningen er mere tilbagetrukket. Alt i alt er det en indbydende indretning, der ikke blot understøtter vinoplevelsen, men som i sig selv føles som et rum skabt til fordybelse, samtale og tid – hvilket er lige det man behøver når man skal sidde og nyde et eller flere glas vin.
I en flydende kombi stod personalet klar til at assistere Nicolas Langer-Pfaff, der til dagligt er Export Manager hos Robert Weil, og som denne aften var ansvarlig for at guide de mange fremmødte gennem en bred smagning af husets vine.
Weingut Robert Weil
På de stejle skråninger omkring den lille by Kiedrich i Rheingau ligger Weingut Robert Weil – et navn, der i mange årtier har været synonymt med Riesling på højeste niveau. Huset blev grundlagt i 1875 af Dr. Robert Weil, der forud for hans indtræden i vinens verden underviste i tysk i Paris. Grundet den fransk-preussiske krig valgte han dog at trække sig tilbage til moderlandet, hvor han tidligt så potentialet i Kiedrichs marker og byggede et domæne op, der centrerede sig om præcision og kompromisløs kvalitet. Huset er gået i arv i generationer, skiftende mellem sønner med navnene Robert og Wilhelm. Nu er det 4. generation der har fat i taktstokken i form af Wilhelm Weil, der siden 1988 har stået i spidsen for domænet med 5. generation allerede involveret.
Kernen i Weils identitet er Riesling – og idag kun Riesling. På de omkring 90 hektar vinmarker dyrkes intet andet, og her står navnene på følgende tre vinmarker særligt ud: Gräfenberg, Turmberg og Klosterberg. Turmberg og Klosterberg er Erste Lage marker, og supplerer med mere lerholdige jorde, som giver vine med rundere frugt og finesse. Hvor Grosse Lage marken Gräfenberg er kronjuvelen – en stejl, sydvestvendt mark med skifer, phyllit og kvarts, der leverer både tørre Grosses Gewächs af enestående dybde og de ædelsøde Auslesen og Beerenauslesen, som huset rent historisk set har opnået stor berømmelse for. Faktisk er Weil det eneste vinhus, der har formået at producere alle prädikatsvine i hele 37 år i streg!
Stilen hos Robert Weil er stramt styret af en vision om klarhed og terroirtrohed. Vinene kombinerer Rheingaus klassisk særprægede fylde, som virkelig er et af de kendetegn der adskiller dem fra andre områder, med en kølig nerve, hvor citrus, stenfrugt og blomsteraromaer balanceres af markant mineralitet og vibrerende syre. Huset arbejder med ekstrem selektion i marken, lavt udbytte og manuel høst i flere gennemgange, så kun druer med perfekt modenhed finder vej til pressen. I kælderen bruges der temperaturkontrolleret gæring i rustfrit stål for de lette og friske vine, mens der anvendes en vis andel store traditionelle Stückfässer i eg til de større og mere koncentrerede cuvéer, som får ekstra lag af kompleksitet under længere sur lie-lagring.
Resultatet er et sortiment, der spænder over hele spektret – lige fra elegante Gutsweine og Kabinett til den majestætiske Gräfenberg Grosses Gewächs – vine, der hører til blandt de mest lagringsdygtige tørre Rieslinger i verden. Samtidig fastholder huset sin historiske styrkeposition i de ædelsøde kategorier, hvor deres Auslese, Beerenauslese og Trockenbeerenauslese også er berømte, og i særlige gamle årgange har de opnået nærmest mytisk status.
Rheingau er ikke et af de største vinområder i Tyskland med sine ca 3200 ha – sammenlignet med ca 24.000 ha i Pfalz. Men Rheingau er et traditionsbundet område, der bærer stor prestige i sig selv, og Robert Weil er i dag et referencepunkt herfor – et vinhus, hvor historien, terroiret og visionen mødes i flasker, der både udtrykker kvalitet og et nutidigt tidsperspektiv hen over flere årtier.
Vinene
Riesling Trocken 2024
Alkohol: 11,5%
PRIS: 95,- v/ 6 stk (135,- v/ 1 stk)
Her fortæller Nicolas, at denne vinserie er lavet med det formål at lave en lettilgængelig vin, der for de fleste vil være nem at forstå. Det er på drue materiale fra andre kvalitetsbevidste bønner udenfor Kiedrich egnen. Den er lavet på 100% rustfrit stål. De rammer spot on på det lettilgængelige udtryk. Der er en flot mineralsk syre med duft af citron og pære. Moderat fyldigt og sprødt helhedsudtryk som gør den utrolig nem at drikke – en Riesling alle kan holde af.
Points: 91 PTS
Prisvurdering: ★★★★★ / 6
__
Riesling Trocken 2024
Alkohol: 12%
PRIS: 165,- v/ 6 stk (229,- v/ 1 stk)
Her har vi så at gøre med druemateriale fra domænets egne marker. Beskedne 5% af mængden kommer på store neutrale fade. Det fornemmes ved lidt mere struktur på vinen, sammen med en øget intensitet af både citrus og abrikos aromaer. Syren er crescendo-præget og højere end den forrige, og man fornemmer den langsomme modning, der tillades. Den bliver helt svævende og flygtig – det smager godt og længe.
Points: 92 PTS
Prisvurdering: ★★★★★ / 6
__
Riesling Trocken, Kiedricher 2022
Alkohol: 12,5%
PRIS: 179,- v/ 6 stk (259,- v/ 1 stk)
Dette er hvad der kan sammenlignes med Village-niveau i burgundiske termer – druer fra yngre stokke på husets Erste Lage og Grosse Lage marker tæt omkring byen Kiedrich. Året 2022 var for Rheingau en særligt varm årgang, med regn lige før høsten, heldigvis kunne lidt vind give en hjælpende hånd . Så på ingen måder en optimal årgang – men som Nicolas siger “en ny standard med klimaets udvikling”. Denne vin affyres ud af glasset for mig. Det springer simpelthen i næsen som en fjeder af æbleskræl og en knitrende, støvet mineralitet. Arketypisk Riesling karakter med en fabelagtig lang syre og let friskhed. Det er virkelig mundvandsdrivende!
Points: 93 PTS
Prisvurdering: ★★★★★(★) / 6
__
Riesling Trocken, Kiedrich Turmberg 2023
Alkohol: 12,5%
PRIS: 265,- v/ 6 stk (355,- v/ 1 stk)
Nu tager vi et nøk opad – det her er Weils Erste Lage monopolmark Turmberg, der tager navn efter den tårnruin der er placeret øverst på vinmarken. Den af deres marker med den højeste andel af skiferjord. Al druemateriale vinificeres på store gamle egefade, og der bruges kun stokke med en alder på 30+. Smagen er absolut fantastisk – der er skruet op for alle parametre! Mere krop og en både tungere og dybere fylde. Indpakket i den skærende rene syre. Fremstår meget balanceret.
Points: 94 PTS
Prisvurdering: ★★★★★(★) / 6
__
Riesling Trocken, Kiedrich Gräfenberg GG 2021
Alkohol: 13%
PRIS: 425,- v/ 6 stk (539,- v/ 1 stk)
Står rankt i glasset, som om den bærer hele Rhiengau’s historie på sine skuldre (og det gør den jo på sin vis også). Næsen er imponerende koncentreret, hvor frugtens balance giver indtryk af disciplineret elegance, mens florale noter af akaciehonning og citrusblomst bevæger sig subtilt med en kølig, mineralsk nerve. I munden folder den sig langsomt ud; smagen er kompleks, udviklende og utroligt ren, syren gennemborende og vibrerende, som om hver dråbe skærer igennem luften. Eftersmagen bærer den samme klare mineralitet, diskret og vedholdende, mens vinen virker fuldstændig samlet – en vin, der føles, som om den er faldet perfekt på plads i sig selv. En klassisk koldklima version af Gräfenberg, med en tidløs kvalitet, elegance og balance.
Points: 96 PTS
Prisvurdering: ★★★★★(★) / 6
__
Riesling Trocken, Kiedrich Gräfenberg GG 2014
Alkohol: 13%
PRIS: Ikke tilgængelig online – men kan købes på Jysk Vin Bar.
Sjovt at smage samme vin direkte op imod hinanden med hele 7 års forskel. 2014 var et år hvor væksten satte i gang med raketfart, med en langt tidligere blomstring end normalt. I august blev det mere køligt, hvilket lagde stokkene lidt i dvale og sløvede modningen, og i september blev man så ramt af nedbør – så et udfordrende år uden tvivl. Man smager også, at den i lidt højere grad skiller sig ud fra 21’erens renhed. Bevares, den har en bevaret syre og friskhed – faktisk en utrolig skarp ungdommelig profil, trods lidt år på bagen. Men der er også lidt fenoler, der ikke som sådan skal lyde negativt, men som markerer sig lidt anderledes. Eftersmagen er fortsat lang, bølgende og udviklende. Høj kvalitet.
Points: 94 PTS
Prisvurdering: Ukendt pris.
__
Riesling Trocken, Monte Vacano 2022
Alkohol: 13%
PRIS: 1995,- v/ 2 stk (2210,- v/ 1 stk)
Robert Weils genfødte hellige gral. Vinen sælges og promoveres som en kultvin, og med rette. Historien bag er rørende og interessant. Dybest set er historien at der findes en lille parcel på toppen af Gräfenberg, lige på grænsen til Turmberg, som rummer en særlig stor andel af skifer typen phyllit. Den blev opkaldt Monte Vacano efter stifteren Robert Weils hustru Emilie Vacano, der var af italiensk afstamning. Det var vin der ikke blev solgt, men kun drukket af familien selv. I mange år har den ikke været vinificeret for sig, men indenfor de seneste år har den del af historien fundet vej til overfladen igen, og man har valgt at genoptage produktionen af lige netop denne vin. Og det foregår på den ældgamle måde, efter opskrift fra en oldgammel tysk lærebog om vinfremstilling kaldet “Kellermeister”, som man fandt i domænets gemmer. Selektion over to omgange, 22 mdr gamle stükfass hvor det ligger på gærresterne. Der produceres kun ca. 2000 flasker årligt, hvor kun 12 kommer til DK.
Vinen åbner med en rig og vildt aromatisk duft af citrusolie og sort te med en flot gennemborende intensitet. Forbløffende skarp og præcis syre, perfekt cremet og fyldig tekstur, og en ultra kompleks mineralsk nerve. Eftersmagen er uendelig med en fin-fenolisk bitter tone, en syre der hænger i gummerne – og her ved man så, at vi har fat i Creme de la Creme. Det er enormt godt integreret, og det smager simpelthen vidunderligt uden lige.
Points: 97 PTS
Prisvurdering: ★★ / 6
__
Riesling Kabinett 2023
Alkohol: 8,5%
PRIS: 195,- v/ 6 stk (265,- v/ 1 stk)
Denne kabinett laves på druer fra yngre stokke på husets topmarker Turmberg, Klosterberg og Gräfenberg. Og her er vi for alvor i farezonen for store tåre! Det her er ret så fantastisk! Kompleks duft af det mere eksotisk frugtige og stenstøv. Fantastisk sammenspil mellem syren og sødme – det er så afmålt og ubesværet hvordan det bølger fra det stringent syrlige og over i det søde og bløde med den her svævende mineralitet der lige sætter signaturen på det hele. Det er edderspændt og utroligt tilfredsstillende!
Points: 94 PTS
Prisvurdering: ★★★★★ / 6
__
Riesling Spätlese 2018
Alkohol: 9%
PRIS: 259,- v/ 6 stk (345,- v/ 1 stk)
Deres spätlese laves, ligesom deres kabinett, på druer fra yngre stokke på husets absolut topmarker. Her får vi lidt alder – og det er ikke fordi det udtrykker sig voldsomt, men man mærker at den har “sat sig” i flasken. Den hviler lidt i sin tyngde, med sødere moden frugtaroma, med lidt mere sødmefuld fylde, og efter min smag så balancerer den på en knivsæg mellem syre og sødme, hvor den er lige på kanten af at restsødmen “overtager” – men hvor syren endnu stadig er dejlig spids og giver det nødvendige modspil!
Points: 92 PTS
Prisvurdering: ★★★ / 6
__
English //
Producer Tasting of Weingut Robert Weil at Jysk Vin Bar.
Recently I participated in a fantastic producer tasting of Weingut Robert Weil in Rheingau, arranged by Jysk Vin. The setting was in the stylish surroundings at Jysk Vin Bar at Vestergade 3, 8000 Aarhus C.
The bar’s facade in the old city quarter stands out with a traditional market town look – and here you enter the door and meet Wine Bar Manager Phillip, in apron and with a big smile. He kindly shows the way to the table, which is nicely set with, among other things, a small delicious tapas plate. The premises balance between refined simplicity and down-to-earth warmth. There are leather-covered puff-filled chairs and benches, which together with the subdued and warm lighting create a soft elegance. The room is divided into small, intimate zones, where you can find your own niche – close to the window with the city’s pulse outside, or further inside, where the atmosphere is more withdrawn. All in all, it is an inviting interior, which not only supports the wine experience, but in itself feels like a room created for immersion, conversation and time – which is exactly what one needs when sitting and enjoying one or more glasses of wine.
In a fluid combination the staff were ready to assist Nicolas Langer-Pfaff, who in daily life is Export Manager at Robert Weil, and who this evening was responsible for guiding the many attendees through a broad tasting of the estate’s wines.
Weingut Robert Weil
On the steep slopes around the small town of Kiedrich in Rheingau lies Weingut Robert Weil – a name that for many decades has been synonymous with Riesling at the highest level. The estate was founded in 1875 by Dr. Robert Weil, who prior to his entry into the world of wine taught German in Paris. Due to the Franco-Prussian war, however, he chose to withdraw to the motherland, where he early saw the potential in Kiedrich’s vineyards and built up a domain that centered on precision and uncompromising quality. The estate has passed down through generations, alternating between sons with the names Robert and Wilhelm. Now it is the 4th generation who holds the baton in the form of Wilhelm Weil, who since 1988 has been at the head of the estate, with the 5th generation already involved.
The core of Weil’s identity is Riesling – and today only Riesling. On the approximately 90 hectares of vineyards nothing else is grown, and here the names of the following three vineyards stand out especially: Gräfenberg, Turmberg and Klosterberg. Turmberg and Klosterberg are Erste Lage vineyards, and supplement with more clay-rich soils, which give wines with rounder fruit and finesse. Whereas the Grosse Lage vineyard Gräfenberg is the crown jewel – a steep, southwest-facing vineyard with slate, phyllite and quartz, which delivers both dry Grosses Gewächs of exceptional depth and the noble sweet Auslesen and Beerenauslesen, for which the estate historically has achieved great fame. In fact, Weil is the only winery that has managed to produce all prädikat wines for 37 years in a row!
The style at Robert Weil is tightly guided by a vision of clarity and terroir fidelity. The wines combine Rheingau’s classically distinctive fullness, which truly is one of the characteristics that sets them apart from other regions, with a cool nerve, where citrus, stone fruit and floral aromas are balanced by marked minerality and vibrating acidity. The estate works with extreme selection in the vineyard, low yield and manual harvest in several passes, so that only grapes with perfect ripeness find their way to the press. In the cellar temperature-controlled fermentation in stainless steel is used for the light and fresh wines, while a certain proportion of large traditional Stückfässer in oak is used for the larger and more concentrated cuvées, which gain extra layers of complexity under longer sur lie aging.
The result is an assortment that spans the entire spectrum – from elegant Gutsweine and Kabinett to the majestic Gräfenberg Grosses Gewächs – wines that belong among the most age-worthy dry Rieslings in the world. At the same time the estate maintains its historical strong position in the noble sweet categories, where their Auslese, Beerenauslese and Trockenbeerenauslese are also famous, and in special old vintages have achieved almost mythical status.
Rheingau is not one of the largest wine regions in Germany with its approx. 3200 ha – compared to approx. 24,000 ha in Pfalz. But Rheingau is a tradition-bound region, which carries great prestige in itself, and Robert Weil is today a reference point for this – a winery where history, terroir and vision meet in bottles that express both quality and a contemporary time perspective over several decades.
The Wines
Riesling Trocken 2024
Alcohol: 11,5%
Price: $14 (6-bottle price, $19 single)
Here Nicolas says that this wine series is made with the purpose of making an accessible wine, that for most will be easy to understand. It is from grape material from other quality-conscious growers outside the Kiedrich area. It is made in 100% stainless steel. They hit spot on with the accessible expression. There is a fine mineral acidity with scent of lemon and pear. Moderately full-bodied and crisp overall expression which makes it incredibly easy to drink – a Riesling everyone can love.
Points: 91 PTS
Value rating: ★★★★★ / 6
__
Riesling Trocken 2024 (estate fruit)
Alcohol: 12%
Price: $24 (6-bottle price, $33 single)
Here we are dealing with grape material from the estate’s own vineyards. A modest 5% of the amount goes into large neutral barrels. It is sensed through a little more structure in the wine, together with an increased intensity of both citrus and apricot aromas. The acidity is crescendo-like and higher than the previous one, and one senses the slow ripening that is allowed. It becomes entirely hovering and fleeting – it tastes good and long.
Points: 92 PTS
Value rating: ★★★★★ / 6
__
Riesling Trocken, Kiedricher 22
Alcohol: 12,5%
PRICE: $26 (6-bottle price, $37 single)
This is what can be compared with Village level in Burgundian terms – grapes from younger vines on the estate’s Erste Lage and Grosse Lage vineyards close around the town of Kiedrich. The year 2022 was for Rheingau a particularly warm vintage, with rain right before harvest, luckily a bit of wind could give a helping hand. So in no way an optimal vintage – but as Nicolas says “a new standard with the climate’s development”. Here one third of the grapes get to go into old barrels. This wine fires out of the glass for me. It simply jumps into the nose like a spring of apple peel and a crackling, dusty minerality. Archetypical Riesling character with a fabulous long acidity and light freshness. It is truly mouthwatering!
Points: 93 PTS
Value rating: ★★★★★(★) / 6
__
Riesling Trocken, Kiedrich Turmberg 23
Alcohol: 12,5%
PRICE: $39 (6-bottle price, $52 single)
Now we take a step upwards – this here is Weil’s Erste Lage monopole vineyard Turmberg, named after the tower ruin placed at the top of the vineyard. The one of their vineyards with the highest share of slate soil. All grape material is vinified in large old oak barrels, and only vines aged 30+ are used. The taste is absolutely fantastic – everything has been turned up! More body and both heavier and deeper fullness. Wrapped in the cuttingly pure acidity. Appears very balanced.
Points: 94 PTS
Value rating: ★★★★★(★) / 6
__
Riesling Trocken, Kiedrich Gräfenberg GG 21
Alcohol: 13%
PRICE: $63 (6-bottle price, $80 single)
Stands upright in the glass, as if it carries all of Rheingau’s history on its shoulders (and in a way, it does). The nose is impressively concentrated, where the balance of the fruit gives an impression of disciplined elegance, while floral notes of acacia honey and citrus blossom move subtly with a cool, mineral nerve. In the mouth it slowly unfolds; the taste is complex, developing and incredibly pure, the acidity penetrating and vibrating, as if each drop cuts through the air. The aftertaste carries the same clear minerality, discreet and persistent, while the wine appears completely gathered – a wine that feels as if it has fallen perfectly into place in itself. A classic cool-climate version of Gräfenberg, with a timeless quality, elegance and balance.
Points: 96 PTS
Value rating: ★★★★★(★) / 6
__
Riesling Trocken, Kiedrich Gräfenberg GG 14
Alcohol: 13%
PRICE: Not available online, but at Jysk Vin Bar
Fun to taste the same wine directly against each other with a whole 7 years’ difference. 2014 was a year where growth started with rocket speed, with a much earlier flowering than normal. In August it became cooler, which put the vines somewhat into dormancy and slowed ripening, and in September they were then hit by rainfall – so a challenging year without a doubt. One also tastes that it stands out a bit more from the purity of the 21. Granted, it has a preserved acidity and freshness – in fact an incredibly sharp youthful profile, despite some years of age. But there are also some phenols, which should not sound negative as such, but which assert themselves a bit differently. The aftertaste is still long, undulating and developing. High quality.
Points: 94 PTS
Value rating: Unknown price.
__
Riesling Trocken, Monte Vacano 22
Alcohol: 13%
PRICE: $290 (2-bottle price, $320 single)
Robert Weil’s reborn holy grail. The wine is sold and promoted as a cult wine, and rightly so. The story behind is touching and interesting. Basically, the story is that there exists a small parcel at the top of Gräfenberg, right at the border to Turmberg, which holds a particularly large share of the slate type phyllite. It was named Monte Vacano after founder Robert Weil’s wife Emilie Vacano, who was of Italian descent. It was a wine that was not sold, but only drunk by the family itself. For many years it was not vinified separately, but in recent years that part of the story has resurfaced again, and they have chosen to resume the production of exactly this wine. And it takes place in the ancient way, after recipe from an ancient German textbook on winemaking called “Kellermeister”, which was found in the estate’s archives. Selection over two rounds, 22 months old Stückfass where it lies on the lees. Only about 2000 bottles are produced annually, of which only 12 come to Denmark.
The wine opens with a rich and wildly aromatic scent of citrus oil and black tea with a fine penetrating intensity. Astonishingly sharp and precise acidity, perfectly creamy and full texture, and an ultra complex mineral nerve. The aftertaste is endless with a fine-phenolic bitter tone, an acidity that lingers in the gums – and here one knows that we are dealing with Creme de la Creme. It is enormously well integrated, and it simply tastes wonderfully unlike anything else.
Points: 97 PTS
Value rating: ★★ / 6
__
Riesling Kabinett 23
Alcohol: 8,5%
PRICE: $28 (6-bottle price, $38 single)
This Kabinett is made from grapes from younger vines on the estate’s top vineyards Turmberg, Klosterberg and Gräfenberg. And here we are truly in the danger zone for big tears! This here is pretty fantastic! Complex scent of the more exotically fruity and stone dust. Fantastic interplay between acidity and sweetness – it is so measured and effortless how it waves from the stringently acidic and over into the sweet and soft with this hovering minerality that just sets the signature on it all. It is tightly wound and incredibly satisfying!
Points: 94 PTS
Value rating: ★★★★★ / 6
__
Riesling Spätlese 18
Alcohol: 9%
PRICE: $37 (6-bottle price, $49 single)
Their Spätlese is made, like their Kabinett, from grapes from younger vines on the estate’s absolute top vineyards. Here we get a bit of age – and it is not because it expresses itself violently, but one feels that it has “settled” in the bottle. It rests somewhat in its weight, with sweeter ripe fruit aroma, with a bit more sweet fullness, and in my opinion it balances on a knife’s edge between acidity and sweetness, where it is right on the edge of the residual sweetness “taking over” – but where the acidity still remains nicely pointed and gives the necessary counterplay!
Points: 92 PTS
Value rating: ★★★ / 6