Casar de Burbia, Vino de Paraje Tebaida, Mencia No. 5, 2023

Casar de Burbia er et af de vinhuse som mange forbinder med Bierzos absolutte top. Deres filosofi er meget low-intervention, hvilket også udspiller sig her. Der er tale om en af deres top-cuveer (kun 800 flasker) som undergår spontangæring, efterfulgt af hele 2 måneders maceration, før den slutter af med modning på barrique i 18 måneder med efterfølgende flaskelagring før udgivelse. Hold på har og briller blev der sagt…

Producent: Casar de Burbia
Område: Spanien -> Bierzo
Drue: Mencia
Alkohol: 13,5%
PRIS: 549,95,- (tilbudspris – normal pris 699,95,-)
REKLAME EKSEMPLAR FRA: @supervin.dk

En absolut kultvin, svær at opstøve, små mængder. Mørke kirsebær, solbærdrøm, flintesten og finsk lakrids, det dufter himmelsk. Smagen er så dybt koncentreret og bragende intens at man bare er slået helt til tælling. Syren er flygtigt skærende og balanceret med de her skønne urtede bittertoner der titter frem og bølger ind og ud med tanninerne, med den reneste tilbagelænede elegance man kunne forestille sig. Det her er altså ulovligt høj pistolføring, jeg føler lidt, at jeg mangler ordene til at beskrive det.. så hæng dig bare i, at det her nok er det bedste Mencia jeg nogensinde har smagt.

Points: 98 PTS

Prisvurdering: ★★★★★★ / 6

English //

Casar de Burbia is one of the wineries many associate with the absolute pinnacle of Bierzo. Their philosophy is very low-intervention, and that really shines through here. This is one of their top cuvées, with only 800 bottles produced. It undergoes spontaneous fermentation, followed by a full 2 months of maceration, before being aged in barriques for 18 months, followed by further bottle ageing prior to release. Hold on to your hats and glasses…

Producer: Casar de Burbia
Region: Spain -> Bierzo
Grape: Mencía
Alcohol: 13.5%
PRICE: $85 (sale price – regular price $109)
PROMO SAMPLE FROM: @supervin.dk

An absolute cult wine – incredibly hard to find and produced in tiny quantities. Dark cherries, blackcurrant, flint and Finnish licorice. It smells heavenly. On the palate, it is so deeply concentrated and explosively intense that it simply knocks you flat. The acidity is razor-sharp yet fleeting, perfectly balanced by those beautiful herbal bitter notes that emerge and ebb and flow alongside the tannins, all wrapped in the purest, most laid-back elegance imaginable. This is seriously next-level. I honestly feel like I’m running out of words to describe it… so just take my word for it: this is probably the best Mencía I have ever tasted.

Score: 98 PTS

Value rating: ★★★★★★ / 6