Tag: Bierzo
-
Denne vin er på druer fra to forskellige af Casar de Burbias marker i Bierzo. Den får en omgang kort koldmaceration, før gæringen kører over 45 dage på rustfrie stålfade førend 8-9 måneders lagring surlie. Producent: Casar de BurbiaOmråde: Spanien -> BierzoDrue: GodelloAlkohol: 13,5%PRIS: 99,95,- (tilbudspris – normal pris 179,95,-)REKLAME EKSEMPLAR FRA: @supervin.dk Pomelo, modent gult…
-
Casar de Burbia er et af de vinhuse som mange forbinder med Bierzos absolutte top. Deres filosofi er meget low-intervention, hvilket også udspiller sig her. Der er tale om en af deres top-cuveer (kun 800 flasker) som undergår spontangæring, efterfulgt af hele 2 måneders maceration, før den slutter af med modning på barrique i 18…
-
Estévez Bodegas er historien om en hjemkomst, en familie der vender tilbage fra eksil til stokke-rødderne og begynder at lave vin som tidligere generationer har gjort det før dem. Deres Versos her er på druemateriale fra stokke på op til 75 år, dyrket i 500 meters højde. Høsten er manuel og druer er nøje udvalgt.…