Domaine de la Sarbèche er en mindre og nyere tilkommen producent i den sydlige del af det nordlige Rhône med fokus på rene, terroirdrevne vine i en klassisk stil. Vi er i Saint-Péray som jo er en hvidvinsappellation baseret på udelukkende Marsanne og Roussanne, kendt for fyldige og aromatiske vine (hold dette i mente) for det er ikke lige det der står ud her kan jeg afsløre.. Vinificeringen er low-intervention med spontangæring, minimal eller ingen tilsætning af svovl, ingen filtrering og lagring på ældre fade.
Producent: Domaine de la Sarbèche
Område: Frankrig -> Nord Rhône -> St. Peray
Drue: Marsanne, Roussanne
Alkohol: 13%
PRIS: 283,-
FORHANDLES AF: @nichevine
Det her er sgu ikke en vin der kommer listende ind i munden, den oser med det samme og træder frem med en vis kant. Den har noget vildskab i sig, og jeg får sådan lidt fornemmelsen af en vild knægt der nægter at blive sat i bås. Næsen kredser om æble, lidt malurt og en saltet citrusnote, der straks leder tankerne væk fra det forventeligt bløde og over i noget mere rankt og levende – og i munden følger den så virkelig trop med en overraskende skarphed, hvor syren virkelig bider fra sig med en næsten undermoden æblekarakter, der pumper energi i vinen. Det er først i afslutningen, at den slipper lidt, hvor en let fermenteret, næsten overmoden tone sniger sig ind og giver en skøn dybde, men uden at tæmme det rå udtryk der definerer den. Så den står altså frem med en landlig, let uregerlig fremtoning, hvor det polerede må vige for noget mere ærligt og kantet. Way to go hvid Rhône!
Points: 93 PTS
Prisvurdering: ★★★★ / 6
English //
Domaine de la Sarbèche is a small, relatively new producer in the southern part of the Northern Rhône, focusing on pure, terroir-driven wines in a classical style. We’re in Saint-Péray, a white-wine appellation based exclusively on Marsanne and Roussanne, known for rich and aromatic wines (keep that in mind) – because that’s not exactly what stands out here, I can tell you that already. The vinification is low-intervention, with spontaneous fermentation, minimal or no added sulfur, no filtration, and aging in older barrels.
Producer: Domaine de la Sarbèche
Region: France -> Northern Rhône -> Saint-Péray
Grapes: Marsanne, Roussanne
Alcohol: 13%
PRICE: $44
AVAILABLE AT: @nichevine
This is definitely not a wine that sneaks quietly onto the palate – it bursts forward immediately and shows a certain edge. There’s a wildness to it; it feels like an unruly kid refusing to be put in a box. The nose circles around apple, a touch of wormwood, and a saline citrus note, instantly pulling you away from the expected softness and into something more upright and vibrant. On the palate, it really follows through, with a surprising sharpness where the acidity bites hard, almost with an underripe apple character that pumps energy into the wine. It’s only in the finish that it loosens up slightly, where a lightly fermented, almost overripe note creeps in and adds lovely depth – without taming the raw expression that defines it. So it presents itself with a rustic, slightly untamed personality, where polish gives way to something more honest and edgy. Way to go, white Rhône!
Score: 93 PTS
Value rating: ★★★★ / 6
Skriv et svar