Tag: Cariñena
-
En vin mere fra Mas de Mancuso, og nu er det så 100 % Garnacha fra en lille, nordvendt enkeltmark på blot 1,5 hektar i Cariñena, Aragón. Vi er oppe i 700 meters højde på skiferholdig jord. Druerne håndplukkes, og vinifikationen fortsætter så med heleklase gæring, og efter endt gæring lagres vinen så i 18…
-
Jeg har smagt en håndfuld vine her fra Mas de Mancuso, som er et familieprojekt ledet af vinmager Jorge Navascués fra Aragón, der genskaber nye forfriskende udtryk på gamle vinmarker oppe i højderne. Jeg kan anbefale at afprøve husets Macabeu, og deres moderne og letløbende Garnacha – men nu handler det om Cariñena! Druerne her…