Kategori: Spanien
-
Estévez Bodegas er historien om en hjemkomst, en familie der vender tilbage fra eksil til stokke-rødderne og begynder at lave vin som tidligere generationer har gjort det før dem. Deres Versos her er på druemateriale fra stokke på op til 75 år, dyrket i 500 meters højde. Høsten er manuel og druer er nøje udvalgt.…
-
Jeg har længe haft øjnene på denne lille sag.. Så ikke så meget intro og historie, vi skal videre ned i flasken! Af det der skal nævnes til detaljenørderne, så snakker vi sammensætning med Bobal samt 30% hvide druer – dyrket i højderne (1000m) – 50% helklaser – spontangæring – lagring i 10 måneder på…
-
Bodegas Lopez Cristobal er et vinhus i Ribera del Duero med snart 100 års historie, først udelukkende som vinbonde, og senere skulle skridtet til at blive vinmager så også tages. Her smager jeg på en af husets topvine, en enkeltparcel Finca Las Hazas som er på druemateriale fra 50 år gamle buskvine. Her selekteres der…
-
En vin mere fra Mas de Mancuso, og nu er det så 100 % Garnacha fra en lille, nordvendt enkeltmark på blot 1,5 hektar i Cariñena, Aragón. Vi er oppe i 700 meters højde på skiferholdig jord. Druerne håndplukkes, og vinifikationen fortsætter så med heleklase gæring, og efter endt gæring lagres vinen så i 18…
-
Jeg har smagt en håndfuld vine her fra Mas de Mancuso, som er et familieprojekt ledet af vinmager Jorge Navascués fra Aragón, der genskaber nye forfriskende udtryk på gamle vinmarker oppe i højderne. Jeg kan anbefale at afprøve husets Macabeu, og deres moderne og letløbende Garnacha – men nu handler det om Cariñena! Druerne her…
-
Nu nærmer nytår sig, og der skal vi have bobler! Det handler stort set altid om Champagne, men i dag glemmer lige det, også tænker vi på Cava! Villa Conchi laver nemlig noget rigtig god mousserende vin på druer fra relativt gamle stokke. Druerne håndplukkes og vinificeres seperat – vi taler selvfølgelig den traditionelle metode…
-
Jeg har for ikke længe siden anmeldt samme vin, blot i årgang 2023. Så jeg vil ikke gå så meget i dybden med huset – men kort sagt, det er et hus man skal kende. Et man skal prøve. De producerer top top Albariño år efter år, og man får det kastet i nakken (derfor…
-
Denne Picaro fra Dominio del Aguila er en af de mere hypede vine i dansk vinforaer. Det er et ungt hus der kun går tilbage til 2010 – og derfor er det så spændende, fordi de formår at skabe resultater uden den lange historiske baggrund og erfaring andre bryster sig af. De formår at konkurrere…
-
Dominio de Cair i La Aguilera, Ribera del Duero, er et hus skabt af familien bag Luis Cañas. De arbejder med gamle Tempranillo-stokke i 800–950 meters højde. Druerne til denne vin høstes manuelt, gennemgår dobbelt selektering, kold macereres og fermenteres i stål. Derefter får den 14 måneders lagring i nye og brugte franske og amerikanske…
-
Bodegas Val de Vid holder til i Serrada i hjertet af Rueda, drives af José Antonio Merayo, der siden 1996 har haft hænderne i vinmarker i op til 760 meters højde. Der dyrkes Verdejo på gamle stokke i kalkholdig grusjord under et skarpt kontinentalklima. Druerne høstes efter områdeskikken om natten for at undgå problemer med…