Kategori: Rødvin
-
I Pfalz dybt nede i Tyskland har Spindler Lindenhof rigtig godt styr på hvidvinene. Men her kommer så denne Spätburgunder fra det familiedrevne domæne, der har dyrket vin nær byen Forst gennem mere end 400 år. Vinen fremstilles med fokus på ren frugt og områdets terroir, med skånsom vinificering og lagring på egetræ. Den indeholder…
-
Chacra har opnået stor anerkendelse for særligt deres Pinot Noir vine gennem de seneste årtier, og denne sag er beviset på hvorfor. Det er druer fra gamle upodede vinstokke fra 1955, i et køligt og tørt klima. Håndhøst, naturlig gæring, forsigtig og begrænset ekstraktion, og endeligt egetræslagring (delvis nye fade). Producent: Bodega ChacraOmråde: Argentina ->…
-
Estévez Bodegas er historien om en hjemkomst, en familie der vender tilbage fra eksil til stokke-rødderne og begynder at lave vin som tidligere generationer har gjort det før dem. Deres Versos her er på druemateriale fra stokke på op til 75 år, dyrket i 500 meters højde. Høsten er manuel og druer er nøje udvalgt.…
-
Domaine Alary er et mindre vinhus, der bygger på ældgamle traditioner igennem de 12 familiegenerationer der har stået i spidsen for huset. I dag praktiserer de biodynamisk vindyrkning, og ved denne vin er der tale om nøjsom høst og selektering af druer, fra stokke med en alder på 40-50 år. Ingen helklaser her, men fuld…
-
Evening Land Vineyards, en amerikansk producent med særligt fokus på Pinot Noir og Chardonnay fra kølige kystnære områder. Seven Springs Vineyard er husets egen mark i Eola-Amity Hills, Oregon. Området er kendt for sit kølige Stillehavs-klima og kuldegivende vindtragte der sikrer bevaret syre i druerne. Jordbunden her består primært af vulkansk basalt. Vinen er håndhøstet,…
-
Altesino er et både et gammelt, traditionsrigt og toneangivende hus i Brunello di Montalcino, men mod al forventning er det samtidig også til at komme i nærheden af prismæssigt, og det er ellers sjældent det lader sig gøre for de huse der repræsenterer den samme kvalitet som der er med at gøre her. Gæring foregår…
-
Rivetti er et familiedomænæ der kører på 5. generation i dag, og de driver deres 20 ha vinmarker efter økologiske principper. Denne Rosso søger at fremvise det bedste af hvad Piemonte har at byde på, og det gør de så lidt utraditionel, kan man sige, med et blend af Barbera og Nebbiolo, der jo typisk…
-
Villa Antinori kan, med måske lidt god vilje, betegnes som Toscanas kongefamilie. Et af de ældste huse, og i dag symboliserer det nok mere forretning end landbrug. Dog rummer de lange vintraditioner og har altid været på toppen af gamet. Denne ellers lidt usexede Rosso IGT er dog ingen undtagelse. Det er internationale druer i…
-
Jeg har længe haft øjnene på denne lille sag.. Så ikke så meget intro og historie, vi skal videre ned i flasken! Af det der skal nævnes til detaljenørderne, så snakker vi sammensætning med Bobal samt 30% hvide druer – dyrket i højderne (1000m) – 50% helklaser – spontangæring – lagring i 10 måneder på…
-
La Bastide Saint Dominique er en anerkendt spiller i Sydrhône, særligt Châteauneuf-du-Pape – men de udemærker sig også i de mindre prestigefyldte appellationer, som her hvor de lidt atypisk for hus-stilen kører en Syrah domineret Côtes du Rhône. Denne cuvée er lavet på druemateriale fra tre forskellige navngivne vinmarker i grænselandet til Châteauneuf-du-Pape, og den…