Tag: Garnacha

En vin mere fra Mas de Mancuso, og nu er det så 100 % Garnacha fra en lille, nordvendt enkeltmark på blot 1,5 hektar i Cariñena, Aragón. Vi er oppe i 700 meters højde på skiferholdig jord. Druerne håndplukkes, og vinifikationen fortsætter så med heleklase gæring, og efter endt gæring lagres vinen så i 18…