Tag: Ventoux

Huset Martinelle drives af Corinna Faravel, som har besluttet sig for at gå forrest i en nærmest reformation af Ventoux appellationens ry og udtryk. Fokusset er på lettere, friske og finesserige vine – i stor kontrast til hvad Ventoux vin normalt handler om. Hun driver markerne økologisk, og bruger nøje selektion i marken, fermentering og…