Dominio de Cair i La Aguilera, Ribera del Duero, er et hus skabt af familien bag Luis Cañas. De arbejder med gamle Tempranillo-stokke i 800–950 meters højde. Druerne til denne vin høstes manuelt, gennemgår dobbelt selektering, kold macereres og fermenteres i stål. Derefter får den 14 måneders lagring i nye og brugte franske og amerikanske fade, og endeligt afsluttet med 12 måneders flaskemodning.
Producent: Bodegas Dominio De Cair
Område: Spanien -> Castilla y León -> Ribera Del Duero
Drue: Tempranillo
Alkohol: 14,5%
PRIS: 149,95,- (tilbudspris – normal pris 299,95,-)
REKLAME EKSEMPLAR FRA: @supervin.dk
Ribera del Duero med hele pakken – mørk, koncentreret og kælderdyb med tilhørende kølig finish. Næsen vælter frem med brombær, kirsebærsauce, blommekompot og noget, der minder om lakrids og friskkværnet sortpeber. Den føles i munden med tyngde og seriøsitet, men aldrig klodset – frugten har spændstighed, og det giver den underliggende elegance, der gør at jeg klapper i mine hænder. Stilen er tro mod Ribera-DNA’et: mørk, intens og med den her varme, støvede jordfornemmelse, man nærmest kan gumle på. En flot balance mellem kraft og præcision – og ordet jeg sidder med er harmoni. Tingene går op i en højere enhed for denne vin.
Pointvurdering: 94 points
Vurdering til prisen: ★★★★★(★) / 5
English //
Dominio de Cair in La Aguilera, Ribera del Duero, is a winery founded by the family behind Luis Cañas. They work with old Tempranillo vines planted at 800–950 meters altitude. The grapes for this wine are harvested by hand, undergo double selection, cold maceration, and fermentation in steel. It then ages for 14 months in new and used French and American oak barrels, followed by 12 months of bottle aging.
Producer: Bodegas Dominio De Cair
Region: Spain -> Castilla y León -> Ribera Del Duero
Grape: Tempranillo
Alcohol: 14.5%
PRICE: $21.50 (offer price – regular price $43.00)
PROMO SAMPLE FROM: @supervin.dk
Ribera del Duero with the full package – dark, concentrated, and cellar-deep with a cooling finish. The nose bursts with blackberry, cherry sauce, plum compote, and hints of licorice and freshly ground black pepper. On the palate it carries weight and seriousness, yet never feels clumsy – the fruit has tension, giving it an underlying elegance that makes me applaud. The style stays true to the Ribera DNA: dark, intense, and with that warm, dusty earthiness you can almost chew on. A fine balance between power and precision – and the word that lingers is harmony. Everything comes together beautifully in this wine.
Score: 94 points
Value rating: ★★★★★(★) / 5
Skriv et svar