Tag: Ribera Del Duero

Bodegas Lopez Cristobal er et vinhus i Ribera del Duero med snart 100 års historie, først udelukkende som vinbonde, og senere skulle skridtet til at blive vinmager så også tages. Her smager jeg på en af husets topvine, en enkeltparcel Finca Las Hazas som er på druemateriale fra 50 år gamle buskvine. Her selekteres der…

Denne Picaro fra Dominio del Aguila er en af de mere hypede vine i dansk vinforaer. Det er et ungt hus der kun går tilbage til 2010 – og derfor er det så spændende, fordi de formår at skabe resultater uden den lange historiske baggrund og erfaring andre bryster sig af. De formår at konkurrere…

Dominio de Cair i La Aguilera, Ribera del Duero, er et hus skabt af familien bag Luis Cañas. De arbejder med gamle Tempranillo-stokke i 800–950 meters højde. Druerne til denne vin høstes manuelt, gennemgår dobbelt selektering, kold macereres og fermenteres i stål. Derefter får den 14 måneders lagring i nye og brugte franske og amerikanske…