Hos det familiedrevede vinhus Domaine de Chaude Écuelle i hjertet af Chablis har man femte generation til at stå vagt om de gamle Chardonnay-stokke på en mark i verdensklasse. Montée de Tonnerre er en stejl mark, der ligger side om side med Grand Cru-områderne og huset her råder over stokke med 65 år på bagen. Efter håndhøst selekteres kun den bedste tredjedel til denne vin. Der er fuld malolaktisk gæring, kun stål (ikke noget gammel fad for struktur), tilgengæld har den modnet ca. 18 måneder på gærresterne – meget lille produktion på ca 4000 flasker!
Producent: Domaine de Chaude Ecuelle
Område: Frankrig -> Bourgogne -> Chablis -> Montée de Tonnerre
Drue: Chardonnay
Alkohol: 12,5%
PRIS: 254,95,- (tilbudspris – normal pris 509,95,-)
REKLAME EKSEMPLAR FRA: @supervin.dk
Det er som var det sommer poesi. Montée de Tonnerre er top-top Premier Cru mark i Chablis og den skaber associationer til sene sommeraftener med blafrende sommerkjoler, cykeltur ved solnedgang og aften badning i havet – det her skulle jeg drikke til de stunder i hvert fald. Skønt, gulfrugtet med noter af æble og mango, et strejf af blomster og lidt gærfedme, som giver den en lækker rundhed. Der ligger en diskret ristet skorpe i baggrunden, mens syren er afmålt og strukturen præcis. Frugten er sart, igen nærmest poetisk, og finishen fortoner sig langsomt. En elegant, stilren og forførende Chablis – alt spiller i balance. Ganske imponerende!
Pointvurdering: 94 PTS
Vurdering til prisen: ★★★★★ / 6
English //
At the family-run Domaine de Chaude Écuelle in the heart of Chablis, the fifth generation stands guard over old Chardonnay vines on a world-class site. Montée de Tonnerre is a steep slope lying shoulder to shoulder with the Grand Cru vineyards, and here the estate’s vines are around 65 years old. After hand-harvesting, only the best third is selected for this wine. It undergoes full malolactic fermentation and is aged entirely in stainless steel – no oak – but rests for about 18 months on its lees. A tiny production of around 4,000 bottles!
Producer: Domaine de Chaude Écuelle
Region: France -> Burgundy -> Chablis -> Montée de Tonnerre
Grape: Chardonnay
Alcohol: 12.5%
PRICE: $37 (discounted – regular price $74)
PROMO SAMPLE FROM: @supervin.dk
It’s like summer poetry in a glass. Montée de Tonnerre is one of the very top Premier Cru vineyards in Chablis, evoking late summer evenings, fluttering dresses, sunset bike rides, and midnight swims – the kind of wine made for those moments. Beautifully golden-fruited with notes of apple and mango, a hint of blossom, and a touch of yeasty richness that rounds it all out. A faint toasty crust lingers in the background, the acidity is balanced, and the structure precise. The fruit is delicate, almost poetic, and the finish fades slowly. An elegant, pure, and seductive Chablis – everything in harmony. Truly impressive!
Score: 94 PTS
Value rating: ★★★★★ / 6
Skriv et svar