La Bastide Saint Dominique er en anerkendt spiller i Sydrhône, særligt Châteauneuf-du-Pape – men de udemærker sig også i de mindre prestigefyldte appellationer, som her hvor de lidt atypisk for hus-stilen kører en Syrah domineret Côtes du Rhône. Denne cuvée er lavet på druemateriale fra tre forskellige navngivne vinmarker i grænselandet til Châteauneuf-du-Pape, og den er Syrah-styret (80%) i samspil med Grenache (20%). Vinificeringen er klassisk; håndhøst og selektering, gæres på stål og lagres seperat i 18 måneder, med Syrah på fad og Grenache på cement, før endelig sammenstikning.
Producent: La Bastide Saint Dominique
Område: Frankrig -> Rhône -> Côtes du Rhône
Drue: Syrah (80%), Grenache (20%)
Alkohol: 14,5%
PRIS: 174,- (tilbudspris – normal pris 195,-)
REKLAME EKSEMPLAR FRA: @jyskvindk
Nøøj hvor det pirrer i næsen! Syrah for fuld skrue – skøn aroma af kværnet peber, solbær og kirsebærsten. Velkommen til festen, og værsgo at gå ombord i en tung og skærende syre, der på sin vis også er pakket med en god fylde og tanniner der hænger godt fast! Der er tekstur, godt med bid og en lang kompleks eftersmag. Jeg er sgu lidt på røven her.. du læser Côtes du Rhône på flasken, men indholdet smager altså bare af langt finere fornemmelser!
Pointvurdering: 94 PTS
Vurdering til prisen: ★★★★★★ / 6
English //
La Bastide Saint Dominique is a well-regarded producer in the Southern Rhône, especially in Châteauneuf-du-Pape – but they also excel in less prestigious appellations, as seen here, where they somewhat atypically (for the house style) present a Syrah-dominant Côtes du Rhône. This cuvée is made from grapes sourced from three different named vineyards on the border of Châteauneuf-du-Pape, and it is driven by Syrah (80%) in combination with Grenache (20%). The vinification is classic: hand-harvested and carefully sorted, fermented in stainless steel, and aged separately for 18 months, with Syrah in oak barrels and Grenache in concrete, before the final blending.
Producer: La Bastide Saint Dominique
Region: France -> Rhône -> Côtes du Rhône
Grapes: Syrah (80%), Grenache (20%)
Alcohol: 14.5%
PRICE: 174 DKK (sale price – regular price 195 DKK)
PROMO SAMPLE FROM: @jyskvindk
Wow, it really tingles the nose! Syrah turned all the way up – a lovely aroma of cracked pepper, blackcurrant, and cherry pits. Welcome to the party—go ahead and dive into a wine with a bold, cutting acidity, which is also packed with good body and tannins that really grip! There’s texture, plenty of bite, and a long, complex finish. I’m honestly a bit blown away here… you read Côtes du Rhône on the label, but the contents taste like something far more refined!
Score: 94 PTS
Value rating: ★★★★★★ / 6
Skriv et svar