Domaine Piguet-Chouet trækker lange tråde i historien med Chouet navnet som et af de ældst dokumenterede vinnavne i Mersault. De dyrker idag vin på 12 ha, og heriblandt har de altså druer på det berømte Lieux-dit “Pré de Manche”. Druerne gæres og lagres på træ, hvor de bruger både nye og 1 år gamle 228 liters bourgogne fade, med omrøring af gærresterne (bâtonnage) undervejs. 

Producent: Domaine Piguet-Chouet
Område: Frankrig -> Bourgogne -> Mersault -> Pré de Manche
Drue: Chardonnay
Alkohol: 13,5%
PRIS: 499,95,- (tilbudspris – normal pris 909,95,-)
REKLAME EKSEMPLAR FRA: @supervin.dk

Svævende og fornem! Det dufter helt enkelt af hvid Bourgogne, vi er uden tvivl i Mersault med dette dybe træk af pære, smørpopcorn, og bagte hasselnødder. Hamrende godt afstemt i både fylde og syre. Utrolig kompleks eftersmag hvor den leger pirrende med en langt ringende tone af fadkrydring, hårdt ristet træ og træbitterhed. Det smager svimlende godt, og det er et forjættet område man kun kan smage vin fra alt for sjældent! 

Pointvurdering: 95 PTS

Vurdering til prisen: ★★★★★ / 6

English //

Domaine Piguet-Chouet weaves long threads through history, with the Chouet name being one of the oldest documented wine names in Meursault. Today they cultivate vines on 12 ha, including grapes from the famous lieu-dit “Pré de Manche.” The grapes are fermented and aged in wood, using both new and 1-year-old 228-liter Burgundy barrels, with bâtonnage during aging.

Producer: Domaine Piguet-Chouet
Region: France → Burgundy → Meursault → Pré de Manche
Grape: Chardonnay
Alcohol: 13.5%
PRICE: 499.95 DKK (sale price – regular price 909.95 DKK)
PROMO SAMPLE FROM: @supervin.dk

Lifted and refined! It simply smells of white Burgundy — there’s no doubt we’re in Meursault with this deep vein of pear, buttered popcorn, and baked hazelnuts. Brilliantly balanced in both weight and acidity. The finish is incredibly complex, playfully teasing with a long lingering note of barrel spice, heavily toasted wood, and wood bitterness. It tastes staggeringly good, and it’s from a blessed terroir that you can only taste wines from far too seldom!

Score: 95 PTS

Value rating: ★★★★★ / 6


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *