Tag: Brunello di Montalcino

Altesino er et både et gammelt, traditionsrigt og toneangivende hus i Brunello di Montalcino, men mod al forventning er det samtidig også til at komme i nærheden af prismæssigt, og det er ellers sjældent det lader sig gøre for de huse der repræsenterer den samme kvalitet som der er med at gøre her. Gæring foregår…

La Togata er et lille, kvindestyret familiedomæne i Montalcino, der høster druer fra anerkendte markparceller som Lavacchio, Montosoli og Pietrafocai med streng selektion. Gæring med lang maceration, varme temperaturer og de klassiske tre års ro på slavonsk eg samt et helt år på flaske. Det er opskriften. Producent: La TogataOmråde: Italien -> Toscana -> Brunello…