Tag: Loire

  • Jérémie Huchet, Les Bêtes Curieuses, Cru Clisson, 2018

    Jérémie Huchet, Les Bêtes Curieuses, Cru Clisson, 2018

    ,

    I Muscadet Sèvre-et-Maine er Jérémie Huchet et navn man kender, og han fremstiller denne cru “Clisson” på 100 % Melon de Bourgogne fra ældre vinstokke i granitholdige jord. Druerne høstes selvfølgelig manuelt, og der bruges naturlig gæring. Efter gæringen modnes vinen traditionen tro på de fine gærrester uden omrøring. 2018-årgangen her har gennemgået ca. 37…