Kategori: Hvidvin
-
Domaine de la Sarbèche er en mindre og nyere tilkommen producent i den sydlige del af det nordlige Rhône med fokus på rene, terroirdrevne vine i en klassisk stil. Vi er i Saint-Péray som jo er en hvidvinsappellation baseret på udelukkende Marsanne og Roussanne, kendt for fyldige og aromatiske vine (hold dette i mente) for…
-
Weingut Malat er et familiedrevet vinhus i Kremstal, med rødder tilbage til 1722, denne enkeltmark Ried Höhlgraben ligger i Kremstal og er præget af grus, sand og stenrige aflejringer fra Donau. Druerne er håndhøstet og vinificeret med gæring i ståltank og lagret i neutrale store, ældre fade for at bevare druens og særligt markens udtryk.…
-
Et genbesøg hos Casa Marin og Sauvignon Blanc fra deres kystnære og kalkholdige enkeltmark ‘Cipreses’. De blander lidt bolcheposen i vinificeringen, hvor det meste druemateriale gærer direkte, imens 1/3 del undergår koldmaceration. Endeligt for en mindre del også 4 måneder på brugt egefad for lidt top-spice. Producent: Casa MarinOmråde: Chile -> San Antonio Valley ->…
-
Det er for længe siden at vi har været i New Zealand. For her finder vi altså nævneværdige vine, som ikke nødevendigvis nyder alt for godt af den, ellers fortjente, danske hype. Her på solrige og vindkølede skråninger i Hawke’s Bay folder Tony Bish sig ud med Chardonnay-druer fra markerne Two Terraces og Kokako Farms.…
-
I Saint Aubin ligger vinmarkerne diskret gemt væk mellem nogle af Bourgognes mest berømte naboer. Men området, kendetegnet ved sit kølige mikroklima og en kalkrig jordbund er altså en interessant spiller. Domaine de Prosper Maufoux arbejder med en tilgang, hvor terroiret får lov at definere retningen, frem for hård kælderformning. Årgang 2022 bød i Saint…
-
Weingut Michel holder til i Baden, nær Kaiserstuhl, og han laver en bred række vine. Men denne vin er særlig, med en sjov historie. Det er den da det er resultatet af et 30 år gammelt forsøg med Chardonnay stokke, som nu er endt med at agere rygrad i denne cuvée. Chardonnay kan begå sig…
-
Træd indenfor, hos Weingut Bründlmayer – et af Østrigs stjerneskud! Smag her på hans yngre Grüner-stokke rundt i Kamptal, hvor han råder over 60 ha vinmarker. Der er tale om en klassisk entry-level vin, og her handler vinificeringen i dette tilfælde om kold maceration og stållagring. Producent: Weingut BründlmayerOmråde: Østrig -> KamptalDrue: Grüner VeltlinerAlkohol: 12%PRIS:…
-
Her 100% Grauer Burgunder fra enkeltmark nær Bermersheim med sand og kalk i undergrunden – fine stokke med 34 års livserfaring. Gæret på både store gamle, og mindre fade, samt lagret 12 måneder på det samme. Sendes ud ufiltreret efter sammenstikning. Producent: Weingut GeilsOmråde: Tyskland -> RheinhessenDrue: Grauer BurgunderAlkohol: 13%PRIS: 205,-FORHANDLES AF: @vinobleaarhus En Grauburgunder med…
-
Domaine Piguet-Chouet trækker lange tråde i historien med Chouet navnet som et af de ældst dokumenterede vinnavne i Mersault. De dyrker idag vin på 12 ha, og heriblandt har de altså druer på det berømte Lieux-dit “Pré de Manche”. Druerne gæres og lagres på træ, hvor de bruger både nye og 1 år gamle 228…
-
Jakob Schneider er et af de vinhuse i Nahe der har taget store skridt på kort tid, og nu mænger sig blandt de største navne i området. De har vin forskellige steder i Nahe, og har stokke på ca. 2 ha, på denne berygtede mark Hermannshöhle nær byen Niederhäusen, hvor Jakob Schneider hører hjemme. Druerne…