Tag: Carignan
-
Domaine Alary er et mindre vinhus, der bygger på ældgamle traditioner igennem de 12 familiegenerationer der har stået i spidsen for huset. I dag praktiserer de biodynamisk vindyrkning, og ved denne vin er der tale om nøjsom høst og selektering af druer, fra stokke med en alder på 40-50 år. Ingen helklaser her, men fuld…
-
Languedoc-Roussillon, en region der måske lidt for ofte overses og forbigås for de mere hypede områder. Betvivl dog ikke at der kommer gode ting ud herfra. Tag nu for eksempel denne vin fra Chateau Capendu. Relativt unge stokke for Grenache og Syrahs vedkommende, men Carignan kommer altså fra ret gamle stokke – og de tre…
-
Jeg har smagt en håndfuld vine her fra Mas de Mancuso, som er et familieprojekt ledet af vinmager Jorge Navascués fra Aragón, der genskaber nye forfriskende udtryk på gamle vinmarker oppe i højderne. Jeg kan anbefale at afprøve husets Macabeu, og deres moderne og letløbende Garnacha – men nu handler det om Cariñena! Druerne her…