Tag: Galicien
-
Pentecostés er nyt terræn for mig – og det vil det formentlig nok være for de fleste. For den første årgang blev frigivet så sent som i 2021. Huset tilbliven er en rørende historie om udrejse, hjemkomst og opkøb af mange glemte parceller for at bringe vinproduktion og salg heraf tilbage til et område hvor…
-
Paco & Lola, et af de større kooperativer i Rias Baixas består af over 400 vinavlere med i alt over 200 ha vinmarker. Denne vin er deres bud på en halvtør, fuld frugtig og frisk hjemstavns Albariño. Gæringen foregår på rustfrit stål i 12 dage (deraf navnet) og der er tale om free-run juice, hvor…
-
Ramón do Casar laver denne Treixadura, som jeg har en skjult kærlighed for. Vi er helt vest på, lige ud til Atlanterhavskysten, hvor der laves skønne mineralske vine på granit jordbund med masser af drys af havgus. Denne udgave er håndhøstet, gæret og lagret på stålfade, med temperaturstyring gæring. Producent: Ramón do CasarOmråde: Spanien ->…