Kategori: Spanien
-
Nu nærmer nytår sig, og der skal vi have bobler! Det handler stort set altid om Champagne, men i dag glemmer lige det, også tænker vi på Cava! Villa Conchi laver nemlig noget rigtig god mousserende vin på druer fra relativt gamle stokke. Druerne håndplukkes og vinificeres seperat – vi taler selvfølgelig den traditionelle metode…
-
Jeg har for ikke længe siden anmeldt samme vin, blot i årgang 2023. Så jeg vil ikke gå så meget i dybden med huset – men kort sagt, det er et hus man skal kende. Et man skal prøve. De producerer top top Albariño år efter år, og man får det kastet i nakken (derfor…
-
Denne Picaro fra Dominio del Aguila er en af de mere hypede vine i dansk vinforaer. Det er et ungt hus der kun går tilbage til 2010 – og derfor er det så spændende, fordi de formår at skabe resultater uden den lange historiske baggrund og erfaring andre bryster sig af. De formår at konkurrere…
-
Dominio de Cair i La Aguilera, Ribera del Duero, er et hus skabt af familien bag Luis Cañas. De arbejder med gamle Tempranillo-stokke i 800–950 meters højde. Druerne til denne vin høstes manuelt, gennemgår dobbelt selektering, kold macereres og fermenteres i stål. Derefter får den 14 måneders lagring i nye og brugte franske og amerikanske…
-
Bodegas Val de Vid holder til i Serrada i hjertet af Rueda, drives af José Antonio Merayo, der siden 1996 har haft hænderne i vinmarker i op til 760 meters højde. Der dyrkes Verdejo på gamle stokke i kalkholdig grusjord under et skarpt kontinentalklima. Druerne høstes efter områdeskikken om natten for at undgå problemer med…
-
Første gang her på bloggen, men ikke første gang herhjemme, for Forjas del Salnes i Rías Baixas. Et vinhus der er med i den absolutte top i det nordvestlige Galicien. Særligt deres Albariño er i en klasse for sig, og her har vi deres “entry level” – som jeg godt tør afsløre ikke giver nogen…