Kategori: Rødvin
-
Villa Antinori kan, med måske lidt god vilje, betegnes som Toscanas kongefamilie. Et af de ældste huse, og i dag symboliserer det nok mere forretning end landbrug. Dog rummer de lange vintraditioner og har altid været på toppen af gamet. Denne ellers lidt usexede Rosso IGT er dog ingen undtagelse. Det er internationale druer i…
-
Jeg har længe haft øjnene på denne lille sag.. Så ikke så meget intro og historie, vi skal videre ned i flasken! Af det der skal nævnes til detaljenørderne, så snakker vi sammensætning med Bobal samt 30% hvide druer – dyrket i højderne (1000m) – 50% helklaser – spontangæring – lagring i 10 måneder på…
-
La Bastide Saint Dominique er en anerkendt spiller i Sydrhône, særligt Châteauneuf-du-Pape – men de udemærker sig også i de mindre prestigefyldte appellationer, som her hvor de lidt atypisk for hus-stilen kører en Syrah domineret Côtes du Rhône. Denne cuvée er lavet på druemateriale fra tre forskellige navngivne vinmarker i grænselandet til Châteauneuf-du-Pape, og den…
-
Vi leder alle efter Bourgogne vin der både er til at drikke og betale, og der har vi så nu Domaine Faiveley som skal stå prøven. møder tradition en præcis, moderne tilgang. Familien har siden 1800-tallet dyrket Bourgognes terroir med respekt for håndværket. Den tradition der er opbygget over århundreder er i dag tilpasset den…
-
Languedoc-Roussillon, en region der måske lidt for ofte overses og forbigås for de mere hypede områder. Betvivl dog ikke at der kommer gode ting ud herfra. Tag nu for eksempel denne vin fra Chateau Capendu. Relativt unge stokke for Grenache og Syrahs vedkommende, men Carignan kommer altså fra ret gamle stokke – og de tre…
-
Bodegas Lopez Cristobal er et vinhus i Ribera del Duero med snart 100 års historie, først udelukkende som vinbonde, og senere skulle skridtet til at blive vinmager så også tages. Her smager jeg på en af husets topvine, en enkeltparcel Finca Las Hazas som er på druemateriale fra 50 år gamle buskvine. Her selekteres der…
-
Jeg har haft fornøjelsen af at drikke vin fra Tenuta Sette Ponti mange gange, men dette er første gang at jeg smager deres ypperste og mest ikoniske vin, ‘Oreno’. Den kommer af husets ambition om at lave en supertoscaner med international klasse, ligesom flere andre naboer, der konkurrerer med Bordeaux’s topslotte. Parcellerne ligger på sydvendte…
-
En vin mere fra Mas de Mancuso, og nu er det så 100 % Garnacha fra en lille, nordvendt enkeltmark på blot 1,5 hektar i Cariñena, Aragón. Vi er oppe i 700 meters højde på skiferholdig jord. Druerne håndplukkes, og vinifikationen fortsætter så med heleklase gæring, og efter endt gæring lagres vinen så i 18…
-
Vi er i Pauillac, Bordeaux’s venstre højborg. Jordbunden styres hovedsageligt af grus og det kan trække varme og modne Cabernet Sauvignon som ellers under andre omstændigheder ville være udfordret breddegradsmæssigt. Château de Pédesclaux er klassificeret som 5. Cru Classé fra 1855, men har de seneste år fået et ry for at levere kvalitet – og…
-
Jeg har smagt en håndfuld vine her fra Mas de Mancuso, som er et familieprojekt ledet af vinmager Jorge Navascués fra Aragón, der genskaber nye forfriskende udtryk på gamle vinmarker oppe i højderne. Jeg kan anbefale at afprøve husets Macabeu, og deres moderne og letløbende Garnacha – men nu handler det om Cariñena! Druerne her…